廚房隔斷的設計原則

　　一般開放式廚房是指非封閉式的成都玻璃隔斷，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何擋住的空間。

　　很多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，用隔斷玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面根本聽不見。對于半開放式的廚房，如果廚房是東南或西南向的，油煙味就容易吹回屋內。廚房向西，食物不易儲藏，建議窗戶使用百葉窗，冰箱不要靠著被陽光照射的墻壁。

　　在廚房內將烹飪區與操作區分隔開讓廚房局部開放，也是阻隔油煙的方式。其實中式廚房并不適合做成開放式，因為中餐的烹飪方式必然產生很大油煙，開放式廚房雖然美觀，但對于喜歡吃中餐的人來說的確不實用。

　　隔斷玻璃墻的不足是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經常清理，否則油煙較大，時間長了積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大，清洗起來會更加麻煩。